|
|
Groentesoep Met Linzen En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g gemengde (roerbak) groenten
1 blik linzen a 400 g.
200 g oesterzwammen
100 g verse geitenkaas
1 blik tomatenblokjes
12 soepstengel
4 el groene pesto
1 groentenbouillonblokje
1 teen knoflook
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de oesterzwammen in reepjes.
Bereidingswijze:
Breng 5 dl water aan de kook, los het bouillonblokje hierin op. Doe de groenten met de knoflook en de paddestoelen erin en kook het geheel op een laag vuur 5 minuten. Roer de linzen en de tomatenblokjes erdoor en verwarm nog enkele minuten tegen de kook aan. Roer de pesto erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|